Mắc hội chứng thận hư nên ăn gì cho tốt?

Các bệnh nhân bị hội chứng thận hư có thể được điều trị bằng liệu pháp Corticoid và thuốc giảm miễn dịch, tuy nhiên trong quá trình việc phối hợp nghỉ ngơi, dinh dưỡng điều trị là rất cần thiết. Vậy chế độ dinh dưỡng như thế nào là phù hợp cho người mắc hội chứng thận hư?

1. Hội chứng thận hư là gì?

Hội chứng thận hư là biểu hiện thường gặp của bệnh cầu thận nguyên phát, diễn biến kéo dài nhiều năm với các đợt bột phát, xen lẫn những thời kỳ thuyên giảm. Đây là một hội chứng lâm sàng và sinh hóa xuất hiện ở nhiều bệnh do tổn thương ở cầu thận, đặc trưng bằng các dấu hiệu:

• Phù
• Protein niệu cao
• Protein máu giảm

2. Thận hư nên ăn gì?

2.1 Nguyên tắc xây dựng chế độ dinh dưỡng

• Phải bù đạm cho cơ thể và bù đủ số mất đi trong nước tiểu hàng ngày nhưng không được quá nhiều vì quá tải protein sẽ dẫn đến xơ hóa cầu thận và chóng suy thận
• Phải hạ cholesterol máu. Tốt nhất là sử dụng thịt cá nạc, tôm, đậu đỗ, bỏ thức ăn nhiều cholesterol như: óc, lòng, bơ, mỡ, trứng…
• Cần có nhiều tố chất làm giảm gốc tự do như vitamin C, Betacaroten, vitamin E và Selenium. Các chất này có nhiều trong rau xanh, đu đủ chín, cà rốt, giá đỗ.
• Phải hạn chế nước muối, có thể tăng dần khi hết phù và không tăng huyết áp.

2.2 Thực đơn cụ thể cho người mắc hội chứng thận hư

• Giàu đạm, nhiều rau quả, đậu đỗ, ít béo, ít muối, ít mì chính, ít nước. Tổng calo phải đạt 1800-2000 Kcal/ngày.
• Protein: có nhiều trong sữa, thịt, cá, tôm, cua, đậu đỗ, gạo, mì. Cách tính cụ thể nhu cầu hàng ngày về đạm như sau: 1g/kg cân nặng/ngày + lượng mất qua nước tiểu trong 24 giờ
• Bột – đường: nên ăn no đối với gạo mì, khoai củ, bổ sung đường, bánh gạo ngọt để đủ calo.
• Chất béo: cần ăn ít. Dùng dầu cá, dầu đậu tương, bỏ mỡ, bơ, óc, lòng, phủ tạng vì chứa nhiều cholesterol.
• Chất khoáng, vi lượng, vitamin và nước: bổ sung bằng cách ăn nhiều rau quả, đậu đỗ.
• Bệnh nhân bị phù nhiều thì bớt gia vị mặn trong bữa ăn. Lượng nước uống vào ít hơn lượng tiểu ra. Giảm phù thì tăng chất mặn và nước. Đi tiểu ít thì bớt rau quả để đề phòng kali máu tăng.

2.3 Thực đơn mẫu cho người mắc hội chứng thận hư