Bài viết được tư vấn chuyên môn bởi Bác sĩ chuyên khoa I Phạm Thị Thảo – Khoa Khám bệnh & Nội khoa – Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec Hải Phòng.
Sau khi hoàn thành việc phẫu thuật cắt bỏ phần ruột thừa bị viêm, việc ăn uống của người bệnh sẽ trở nên khó khăn hơn. Chính vì thế, để mang lại hiệu quả hồi phục tốt nhất, hàng loạt câu hỏi liên quan đến chế độ dinh dưỡng sau khi phẫu thuật nội soi ruột thừa được đặt ra, cần và nên tránh những gì để tránh nhiễm trùng vết thương và mau hồi phục.
1. Chế độ ăn sau mổ viêm ruột thừa
1.1.Thực phẩm dễ tiêu hóa
Người vừa mổ ruột thừa xong thì thức ăn dễ tiêu hóa là lựa chọn tốt nhất. Đây cũng là nhóm thực phẩm được các bác sĩ khuyên dùng nhiều nhất cho bệnh nhân mổ ruột thừa trong quá trình hồi phục. Những thực phẩm này gồm súp, cháo, cơm nhão, sữa chua, canh, khoai tây.
Điều này sẽ tốt cho hệ tiêu hóa vốn đang yếu ớt và nhạy cảm sau cuộc phẫu thuật. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý khi chế biến nên nêm ít gia vị hơn bình thường để không gây áp lực nặng nề lên hệ tiêu hóa. Hơn nữa, những món ăn này tuy cung cấp canxi, protein nhưng hàm lượng không cao và ít các chất khác như vitamin, sắt… Do đó, bạn chỉ nên ăn trong khoảng thời gian ban đầu, khi vết thương đã lành hơn thì bạn cần thay đổi chế độ ăn uống để bổ sung nhiều chất dinh dưỡng hơn.
1.2.Đa dạng các loại thực phẩm khác nhau
Sau giai đoạn đầu ăn thức ăn lỏng, dễ tiêu hóa như đã nói ở trên thì bạn nên bổ sung thêm nhiều loại thực phẩm khác nếu cơ thể có dấu hiệu tốt hơn, không đau, tiêu chảy hay nôn ói. Bởi nếu chỉ ăn thức ăn lỏng sẽ khiến cơ thể bị thiếu hụt chất dinh dưỡng, thời gian lành bệnh sẽ lâu hơn, chưa kể người bệnh sẽ cảm thấy nhàm chán. Do đó, việc bổ sung những thực phẩm giàu vitamin C, đạm và chất xơ là hết sức cần thiết.
Một trong các loại thực phẩm giàu đạm và kẽm nhất hiện nay có thể nói đến đó là trứng. Các loại trứng gia cầm có tính mềm dễ ăn và có thể chế biến được nhiều món khác nhau nên rất thích hợp cho người mới mổ ruột thừa. Ngoài ra, bạn cũng nên bổ sung chất dinh dưỡng từ các loại ngũ cốc, đậu, rau củ và các loại trái cây tươi ngon thêm nhiều chất xơ, vitamin, cơ thể hồi phục nhanh hơn.
1.3.Thực phẩm giúp mau lành vết thương
Một trong những vấn đề bạn cần quan tâm khi tìm hiểu nên ăn gì sau mổ ruột thừa là việc đảm bảo đầy đủ bốn nhóm dưỡng chất: chất đạm, chất béo, chất bột đường và vitamin khoáng chất. Bởi khi cơ thể được cung cấp đầy đủ hệ dưỡng chất này sẽ mau lành vết thương, hồi phục nhanh chóng.
Mỗi nhóm chất sẽ đóng vai trò khác nhau trong quá trình hồi phục của người bệnh. Ví dụ thực phẩm giàu chất đạm giúp cơ thể tổng hợp collagen, liên kết các mô và làm lành các tổn thương. Chất bột đường sẽ cung cấp năng lượng để tái tạo mạch máu và các mô mới (thực phẩm cung cấp đường có lợi cho sức khỏe gồm đậu lành, bánh mỳ ngũ cốc, gạo lứt và rau củ quả.). Chất béo giúp giảm viêm; hình thành màng tế bào; bạn nên lựa chọn nguồn chất béo có lợi như dầu oliu, hạt và trái bơ. Vitamin và khoáng chất giúp chuyển hóa chất dinh dưỡng tốt hơn.
Việc bổ sung những thực phẩm giàu chất xơ là hết sức cần thiết
1.4.Bổ sung chất xơ và nước
Với những người phải mổ ruột thừa thì rất hạn chế việc tác động lên vùng bụng. Điều này có thể khiến vết thương bị đau, lâu lành cũng như ảnh hưởng đến đường tiêu hóa. Lúc này, bạn hãy bổ sung nước và chất xơ để kích thích nhu động ruột. Theo đó, nên uống từ 10 đến 12 cốc nước tinh khiết tự nhiên để hỗ trợ làm mềm thức ăn và phân để ruột hoạt động dễ dàng hơn.
1.5.Thực phẩm tăng cường hệ miễn dịch
Để quá trình hồi phục sau mổ ruột thừa nhanh hơn bạn cũng cần chú ý đến việc tăng cường hệ miễn dịch bởi cơ thể đang trong thời kỳ yếu ớt và tổn thương. Trong đó, bạn đặc biệt quan tâm đến việc bổ sung kẽm cho cơ thể. Kẽm cần thiết cho sự hình thành của bạch cầu, kháng thể và góp mặt vào nhiều chức năng miễn dịch. Do đó, bạn nên bổ sung kẽm cho cơ thể qua các thực phẩm như ngũ cốc, các loại đậu, hải sản, sữa bột, sữa tươi thơm ngon tốt cho sức khỏe.
2. Các thực phẩm nên tránh sau khi mổ ruột thừa
2.1.Thực phẩm nhiều chất béo
Sau khi mổ ruột thừa, hệ tiêu hóa của người bệnh đang rất yếu ớt và nhạy cảm. Trong các thực phẩm giàu chất béo lại rất khó tiêu và cần nhiều năng lượng để chuyển hóa thành chất dinh dưỡng. Do đó, nếu ăn nhiều chất béo, hệ tiêu hóa sẽ phải hoạt động nhiều hơn, dẫn đến “quá sức” khiến bạn bị đau nhức, tiêu chảy và khó chịu. Cũng như có thể làm tăng nguy cơ nhiễm trùng ở vết thương phẫu thuật và viêm loét.Do đó, tốt nhất bạn nên hạn chế ăn đồ ăn giàu chất béo như đồ chiên rán, bánh, socola… Bên cạnh đó nên ăn dầu ăn nguyên chất có nguồn gốc từ thực vật để quá trình chuyển hóa dễ dàng hơn.
T hực phẩm giàu chất béo lại rất khó tiêu không phù hợp với người sau mổ ruột thừa
2.2.Thực phẩm chứa nhiều đường
Ăn quá nhiều đường và thực phẩm nhiều đường sẽ khiến người bệnh bị tiêu chảy, việc hấp thụ quá nhiều đường sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn phát triển dẫn đến nguy cơ bị nhiễm trùng ở vết thương vừa phẫu thuật, không tốt cho cơ thể. Hơn nữa, lượng đường nhiều dễ dẫn đến béo phì, thừa cân cũng không tốt cho sức khỏe chung. Do đó, sau khi mổ ruột thừa bạn nên hạn chế các loại bánh, kem, mứt chứa nhiều đường.
2.3.Hạn chế uống sữa
Đối với người bình thường, sữa là nhóm thực phẩm rất tốt cho cơ thể. Tuy nhiên, với người mới mổ ruột thừa thì bạn nên hạn chế sử dụng sữa và các sản phẩm từ sữa trừ sữa chua. Bởi khi uống quá nhiều sữa sẽ tạo nên mảng dày trên niêm mạc ruột và có nguy cơ gây ra độc tố không tốt cho đường ruột.
2.4.Tránh sử dụng các thực phẩm có chất kích thích
Các chất kích thích có trong nước ngọt có gas, bia, rượu, nước tăng lực sẽ làm vết thương lâu lành hơn và có thể bị nhiễm trùng. Do đó, bạn cũng nên tránh nạp các chất này vào cơ thể sau khi vừa mổ ruột thừa. Bên cạnh đó, bạn cũng cần tránh hút thuốc lá và các chất kích thích khác nếu không muốn vết thương kéo dài không khỏi.
2.5.Thực phẩm lên men, muối chua
Trong thực phẩm muối chua, lên men như dưa muối, cà muối, hành muối…có chứa nhiều axit và vi sinh sống không tốt. Nó sẽ gây nên áp lực nặng nề, khó tiêu cho đường tiêu hóa. Do đó, bạn không nên ăn các loại thực phẩm này sau khi vừa mổ ruột thừa.
