Bài viết được tư vấn chuyên môn bởi Bác sĩ chuyên khoa II Cao Thị Thanh – Bác sĩ Nhi – Khoa Nhi – Sơ sinh – Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec Hải Phòng. Bác sĩ Thanh đã có thời gian công tác 25 năm trong điều trị các bệnh lý Nhi sơ sinh.
Sốt xuất huyết trẻ em ở giai đoạn đầu thường là sốt cao và liên tục, khiến cho trẻ mệt mỏi, yếu ớt và ăn uống kém đi. Do đó, các món cháo là sự lựa chọn được ưu tiên cho bé.
1. Chế độ dinh dưỡng cho trẻ sốt xuất huyết
Việc chăm sóc dinh dưỡng cho trẻ bị sốt xuất huyết là vô cùng quan trọng. Đặc điểm của bệnh sốt xuất huyết trẻ em là bệnh nhân thường xuyên sốt cao, mệt mỏi, ngoài ra có thể bị thoát huyết tương ra ngoài do xuất huyết, gây tình trạng cô đặc máu. Do đó, điều quan trọng nhất là bù nước, bù điện giải cho trẻ.
Khi trẻ ốm, cơ thể đã yếu ớt lại dễ bị chán ăn, do đó, cha mẹ phải chú ý đặc biệt đến chế độ dinh dưỡng cho trẻ. Thức ăn cho trẻ cần đảm bảo các tiêu chí như: Lỏng, mềm, dễ nuốt. Phải đảm bảo giàu chất dinh dưỡng, giúp bổ sung thêm lượng muối, vitamin, các chất đạm (như thịt cá trứng, sữa,…), giàu kẽm (như thịt bò, thịt gà),… và nấu cùng rau củ quả giúp trẻ nhanh hồi phục mà lại phải dễ hấp thu.
Trong trường hợp này, các món cháo là sự lựa chọn được ưu tiên cho bé. Hơn nữa, các món súp, cháo thường ít gia vị, ít dầu mỡ và vì thế rất tốt cho sự tiêu hóa. Khi nấu cháo, nên nấu hơi loãng, không nên nấu quá đặc làm cho người bệnh xuất huyết bị chán ăn.
2. Sốt xuất huyết nên ăn cháo gì?
Một số món cháo mà bố mẹ có thể tham khảo cho trẻ bị sốt xuất huyết:
2.1. Cháo thịt bò
Thịt bò, thịt lợn chứa nhiều chất đạm giúp bù lại dinh dưỡng cho cơ thể, tốt cho máu. Thịt bò giàu kẽm, sắt, protein, canxi nên là nguồn thực phẩm bổ sung dưỡng chất rất tốt cho trẻ. Cháo thịt bò có thể nấu với một số loại rau củ như: Bí đỏ, bí xanh, nấm, cà rốt, củ dền,… rất ngon lại bổ dưỡng cho trẻ.
Cháo thịt bò băm vô cùng bổ dưỡng.
2.2. Cháo thịt lợn
Trong thịt lợn có chứa một lượng dồi dào vitamin B1, B12, B6, cùng vitamin, D, khá giàu chất đạm (protein), photpho, kali, kẽm và một lượng chất sắt nhất định và đây đều là những vi chất quan trọng nên cha mẹ có thể chọn món cháo thịt này cho trẻ đang bị ốm.
2.3. Cháo lươn
Thịt lươn có tính ôn, vị ngọt, công hiệu bổ khí dưỡng huyết, làm mạnh gân cốt, thanh nhiệt, nhuận tràng. Trong thịt lươn có chứa nhiều chất đạm, béo, vitamin có tác dụng bồi bổ tốt cho những người bị thiếu máu, mệt mỏi, gầy yếu. Do vậy, cháo lươn là một trong những món cháo bổ dưỡng, rất tốt cho trẻ bị sốt xuất huyết.
Cháo lươn tốt cho trẻ đang ốm.
2.4. Cháo hoàng kỳ
Hoàng kỳ là một vị thuốc Đông y phổ biến, quen thuộc, có tính ấm, vị ngọt, có tác dụng bổ khí cố biểu và nhiều tác dụng khác đối với sức khỏe. Hoàng kỳ giàu nguyên tố vi lượng như axit amin, axit folic, selen, kẽm,… giúp thể tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể.
Hoàng kỳ bổ dưỡng cho những người yếu ớt, người ốm đau thường xuyên, liên miên, yếu ớt, sức khỏe dưới mức trung bình, mạch hay tế bào đều suy nhược, thiếu sức sống. Chính vì thế, trẻ bị sốt xuất huyết được tẩm bổ bằng cháo hoàng kỳ sẽ vô cùng tốt cho sức khỏe.
2.5. Cháo táo đỏ
Quả táo đỏ khô chứa rất giàu protein, lipit, đường, canxi, phốt pho, sắt, và nhiều loại vitamin A, C, B1, B2, carotene, có lợi cho dạ dày, bổ sung khí huyết, nhuận phổi. Ăn táo đỏ có thể bổ sung khí huyết, bổ não và giúp hồi phục sức khỏe nhanh, đặc biệt tốt cho những người ốm yếu, mệt mỏi.
2.6. Cháo bí ngô
Bí ngô mang có hàm lượng dưỡng chất vitamin A cao, giúp hỗ trợ các sự phát triển của các tiểu cầu cũng như điều chỉnh các chất đạm được sản xuất cho các tế bào cho cơ thể, giúp bệnh nhân sốt xuất huyết nhanh hồi phục.
Cháo bí ngô đặc biệt tốt cho bệnh nhân bị sốt xuất huyết.
2.6. Cháo ngũ cốc
Các loại ngũ cốc ngon là lựa chọn sáng suốt cho mỗi bữa ăn hằng ngày. Hàm lượng chất xơ và giá trị dinh dưỡng trong cháo ngũ cốc giúp nâng cao sức khỏe, đặc biệt là khi trẻ đang bị sốt xuất huyết. Hơn nữa, cháo dinh dưỡng cũng rất dễ ăn, dễ nuốt và dễ tiêu hóa.
2.7. Cháo bí đao
Cháo bí đao có tác dụng giải độc, thanh nhiệt, giúp cải thiện bệnh sốt xuất huyết tốt hơn.
2.8. Cháo rau cần đại táo
Đầu tiên, cho gạo và đại táo vào, sau đó đổ nước có thể hầm đủ thành cháo cho bệnh nhân. Thêm rau cần vào và nấu thêm 5 phút nữa, sau cùng cho thêm đường vào khuấy đều là xong. Cháo rau cần có tác dụng như chỉ huyết, bình can, thanh nhiệt, lương huyết rất tốt cho người ốm.
Để trẻ khỏe mạnh, phát triển tốt cần có một chế độ dinh dưỡng đảm bảo về số lượng và cân đối chất lượng. Nếu trẻ không được cung cấp các chất dinh dưỡng đầy đủ và cân đối sẽ dẫn đến những bệnh thừa hoặc thiếu chất dinh dưỡng ảnh hưởng không tốt đến sự phát triển toàn diện của trẻ cả về thể chất, tâm thần và vận động.
Trẻ ăn không đúng cách có nguy cơ thiếu các vi khoáng chất gây ra tình trạng biếng ăn, chậm lớn, kém hấp thu,… Nếu nhận thấy các dấu hiệu kể trên, cha mẹ nên bổ sung cho trẻ các sản phẩm hỗ trợ có chứa lysine, các vi khoáng chất và vitamin thiết yếu như kẽm, crom, selen, vitamin nhóm B giúp đáp ứng đầy đủ nhu cầu về dưỡng chất ở trẻ. Đồng thời các vitamin thiết yếu này còn hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường khả năng hấp thu dưỡng chất, giúp cải thiện tình trạng biếng ăn, giúp trẻ ăn ngon miệng.
Cha mẹ có thể tìm hiểu thêm:
Các dấu hiệu bé thiếu kẽm
Thiếu vi chất dinh dưỡng và tình trạng không tăng cân ở trẻ
Hãy thường xuyên truy cập website Vinmec.com và cập nhật những thông tin hữu ích để chăm sóc cho bé và cả gia đình nhé.
